Carre Blanc (carre-blanc.com) Production : Chris PEVET Realisation : Stan Mc TENNTIRE

Faire fondre (séparément) le chocolat blanc et le beurre, au bain-marie. Battre la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez le beurre fondu, les oeufs, le lait, la vanille et le chocolat fondu et battre à nouveau jusqu'à obtenir une pâte de consistance lisse. Dans un moule préalablement graissé, verser la pâte. Cuire au four à 180 ° pendant 35 à 40 minutes. Laisser refroidir sur une grille. Pour parfaire la présentation, vous pouvez napper ce gâteau d'un glaçage de chocolat blanc... Dans une casserole, verser 8 cl de Cognac et faire chauffer à feu vif. Ajouter 180 g de chocolat blanc, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène, puis napper le gâteau de ce glaçage avant de réserver au frais pendant au moins 1 heure.

1 pincée de sel     1 sachet de levure     1 cuillerée à café d'essence de vanille     3 oeufs     25 cl de lait     200 g de chocolat blanc peu sucré     250 g de sucre en poudre     250 g de beurre     500 g de farine